Ζέα: Το αρχαίο δημητριακό επιστρέφει στη διατροφή μας!

 ΄Eνα άρθρο που με ενέπνευσε να αναρτήσω η καλή φίλη ¨Ελενα Πολυμενάκου- Magerova.

Τι είναι η Ζέα; Το αρχαιότερο ίσως δημητριακό και βασικό συστατικό της διατροφής των αρχαίων. Αναφέρεται και ως Ζειά, βρίζα, όλυρα, Emmer και ορισμένες φορές συγχέεται με το ασπροσίτι (γερμαν. Dinkel), ή την Σίκαλη, ή ακόμα και με το καλαμπόκι, μια και η λέξη Zea (Zea mais) είναι η επιστημονική ονομασία του αραβοσίτου. Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι ο ασπρόσιτος (ασπροσίτι) είναι το δημητριακό ζέα. Με το δημητριακό Dinkel αντί για το κριθάρι, φτιάχνεται η ομώνυμη μπύρα, όμως το δημητριακό αυτό δεν είναι η ζέα (όπως αναφέρεται σε ορισμένες πηγές), διότι η Λατινική του ονομασία είναι Triticum spelta. [www.germanbeerinstitute.com/Dinkelbier.html].

Αλλά ας τα πάρουμε από την αρχή. Η Ζέα (Triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.000 χρόνια π.χ. Ήταν ένα από τα πρώτα δημητριακά που “εξημέρωσε” ο άνθρωπος και βασικό καλλιεργήσιμο είδος της πρώιμης γεωργίας της Εύφορης Ημισελήνου (Fertile Crescent), δηλαδή της Παλαιστίνης, της Συρίας, του Ευφράτη και του Τίγρη ως τον Περσικό κόλπο. Δείγματα της εκμετάλλευσης του που χρονολογούνται 10.000 χρόνια πριν, έχουν βρεθεί και στην Βόρεια Αφρική.

Για χιλιάδες χρόνια παρέμενε το κυριότερο δημητριακό της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής. Μετέπειτα αντικαταστάθηκε από το Triticum turgidum (Durum) το οποίο πιθανά να δημιουργήθηκε από το Triticum .......

Δεν το έχει δείξει κανένα κανάλι…Μετά από τόσες μέρες… (Προτιμούν τις χλιδάτες τούρκικες σειρές και μπόλικο Άδωνι) !

Στον αγώνα μεταξύ της Μαρσέιγ και της Λιλ στις 22 Νοεμβρίου, οι οπαδοί της πρώτης σχημάτισαν μία τεράστια ελληνική σημαία με το πρόσωπο του Πρωτέα στη μέση και ένα μακρύ πανό το οποίο έγραφε: «Δεν αρνούμαστε την καταγωγή της πόλης μας«.Η Μασσαλία ιδρύθηκε από τους Φωκαείς γύρω στο 600 π.Χ και ήταν η πρώτη ελληνική πόλη-κράτος στα σημερινά γαλλικά εδάφη.

Δείτε το βίντεο από το γήπεδο Βελοντρόμ..

ΠΗΓΗ:aristofanis.blogspot.gr

Εκκλησία: Η μεγάλη απούσα!

Απούσα η εκκλησία από όλους τους αγώνες από όλες τις θυσίες.Η μόνη της επανάσταση αυτή των ταυτοτήτων.
Η αξιοθρήνητη εικόνα του Αρχιεπισκόπου, να κραδαίνει το Λάβαρο, σαν Οθωμανός το χατζάρι και από κάτω, οι σκοταδιστές σε πλήρη έκσταση.
Απούσα από την Μικρασιατική Καταστροφή όπως η ιδία αναφέρει:

¨Ἐπίσης στὴ δεκαετία τοῦ 1920, λόγῳ τῆς μεγάλης Μικρασιατικῆς Καταστροφῆς, τὸ Ἑλληνικὸ Κράτος προέβη «γιὰ τὴν ἀποκατάστασιν προσφύγων καὶ γιὰ λόγους προφανοῦς ἀνάγκης καὶ δημοσίας ἀσφαλείας» σὲ ἀναγκαστικὴ ἀπαλλοτρίωσι ἀπὸ τὴν ἐκκλησιαστικὴν περιουσίαν ἐκτάσεων ἀξίας τότε ἑνὸς δισεκατομμυρίου προπολεμικῶν δραχμῶν, καὶ σὰν ἀντάλλαγμα τὸ κράτος κατέβαλλε μόνον τὸ 4% δηλαδὴ 40.000.000 δραχμῶν. Στὴν τότε ἀσυνέπεια καὶ τὴν κοντόφθαλμη πολιτικὴ τοῦ Κράτους ἔμεναν ἀσαφῆ καὶ ἀπλήρωτα τὰ χρέη του πρὸς τὶς Μονές, ποὺ ἔδωσαν τὴν περιουσίαν τους καὶ ἀνέμεναν τὴν ἐξόφλησί τους, μὲ ἀποτέλεσμα νὰ δημιουργηθῆ στὶς ἡμέρες μας τὸ πρόβλημα τῆς Μονῆς τοῦ Βατοπεδίου¨. *Δηλαδή σε μια τραγική στιγμή για τον τόπο, που άνθρωποι εκτελέστηκαν στο Γουδή, οι μανάδες έκλαιγαν στα χιλιάδες κενοτάφια τα παιδιά τους, άνθρωποι σκέτα ρετάλια, ξεριζωμένες καρδιές, που αναζητούσαν μια νέα πατρίδα, η Εκκλησία αντί να αγκαλιάσει αυτούς τους ανθρώπους, πάνω στην δυστυχία τους, έστηνε μπίζνες, εκβιασμούς, παζάρια και ανέμενε την εξόφληση της, για μια περιουσία της οποίας οι τίτλοι ιδιοκτησίας, κρατούν από την εποχή του Βυζαντίου και της οθωμανικής αυτοκρατορίας και είναι απολύτως αμφισβητήσιμοι.
Απούσα από την ανασυγκρότηση της χώρας μετά την κατοχή και τον εμφύλιο, όπως η ιδία αναφέρει:

¨Ἡ χαριστικὴ βολὴ βέβαια της Πολιτείας πρὸς τὴν Ἐκκλησία ἀναφορικὰ μὲ τὴν περιουσίαν της ἔγινε τὸ ἔτος 1952, ὅτε τὸ Κράτος, «πρὸς ἀποκατάστασιν ἀκτημόνων γεωργῶν καὶ κτηνοτρόφων», ἀνάγκασε μὲ Νόμο τὴν Ἐκκλησίαν νὰ παραχωρήση πρὸς τὴν Πολιτείαν τὸ 80% τῆς καλλιεργήσιμης ἀγροτικῆς περιουσίας της, πολὺ μεγάλης ἀξίας, καὶ νὰ λάβη εἰς ἀντάλλαγμα μερικὰ ἀστικὰ ἀκίνητα εὐτελοῦς καὶ ἀμφιβόλου ἀξίας.
Μὲ τὴ Σύμβασι τοῦ 1952 καθιερώθηκε καὶ ἡ μισθοδοσία τοῦ Ἱεροῦ Κλήρου, ἀφοῦ ἡ Πολιτεία δὲν ἦταν σὲ θέσι νὰ πληρώση τὸ ἀντίτιμον τῆς ἀπαλλοτριωθείσης ἐκκλησιαστικῆς περιουσίας¨. *


Σε μια εποχή που η χώρα δεν είχε άλλα δάκρυα, την Εκκλησία, εκείνο που την ενδιέφερε, δεν ήταν η στήριξη των ανθρώπων που προσπαθούσαν να στήσουν από την αρχή τις ρημαγμένες τους ζωές, αλλά με μια μαυραγορίτικη τακτική, πως θα αποκομίσει περισσότερα οφέλη.
Προκλητικά και θλιβερά απούσα η Εκκλησία και από τον σημερινό αγώνα του Ελληνικού λαού. Και τώρα που κανονικά θα έπρεπε ο αρχιεπίσκοπος να βρίσκεται στην πρώτη γραμμή είναι απών. Όπως δυστυχώς απούσα είναι και η πλειοψηφία των ιεραρχών. Μητροπολίτες με τεράστιες καταθέσεις, φέρονται να εμπλέκονται σε κυκλώματα φοροδιαφυγής με εικονικές δωρεές, χορηγίες και αδήλωτα έσοδα. Ιερείς βρίσκονται προφυλακισμένοι για υπεξαίρεση, άλλοι εμπλέκονται σε υποθέσεις τοκογλυφίας, παράνομης διακίνησης εικόνων και κατηγορούνται για έκλυτο βίο.

Άσχετοι και αγράμματοι παπάδες με εντολή των δεσποτάδων τους βγάζουν στις εκκλησίες πύρινους λόγους

Για τις χαμένες πατρίδες εκ του ασφαλούς, γιατί άλλα παιδιά θα θυσιαστούν και όχι των άκληρων δεσποτάδων.

Για την εξωτερική πολιτική σαν έμπειροι διπλωμάτες.

Για το μνημόνιο τις μειώσεις των μισθών και την φορολογία, που με το ιδιότυπο καθεστώς που επικρατεί, ουσιαστικά δεν τους αγγίζει, και την ανεργία που δεν τους αφορά.

Ασφαλώς δεν παραγνωρίζουμε ποτέ ότι η Εκκλησία, έχει παρουσιάσει κοινωνικό και φιλανθρωπικό έργο. Συσσίτια, στήριξη απόρων οικογενειών και αστέγων. Αλλά όλα αυτά μπροστά στον αμύθητο πλούτο της φαντάζουν, σαν άλλοθι και επίφαση.

Ας πάρει η Εκκλησία την μεγάλη απόφαση -- αφού οι πολιτικοί δεν έχουν τα κότσια -- να απαλλάξει την πολιτεία από την μισθοδοσία των 10.000 κληρικών
και λαϊκών που απασχολεί.

Όπως απέδειξαν τα πρόσφατα γεγονότα, αλλά και στο παρελθόν, με τα εκατομμύρια των καταθέσεων Μητροπολιτών, και τον αμύθητο πλούτο που έχουν οι Μητροπόλεις η Εκκλησία έχει αυτή την δυνατότητα

Αυτή την Εκκλησία χρειαζόμαστε και απαιτούμε να είναι μπροστά στα δύσκολα, που ζούμε και που θα έρθουν. Και αυτή και μόνο την Εκκλησία στηρίζουμε. Διαφορετικά για μας Εκκλησία θα είναι ο Παπαφλέσσας και ο Αθανάσιος Διάκος. Για μας Εκκλησία θα είναι ο καλόγερος Σαμουήλ. Για μας Εκκλησία θα είναι ο Παπά Αντώνης της Κιβωτού, και ο κάθε παπάς της γειτονιάς μας που φροντίζει τα παιδιά των φτωχών. O κατώτερος κλήρος των αγώνων και των θυσιών. Αυτή την Εκκλησία θέλουμε. Αυτή την Εκκλησία αγαπάμε.


Χρήστος Μπουσιούτας
* Αυτούσιο κείμενο της Εκκλησίας
Πηγή:RAMNOUSIA

Η τελευταία λέξη που θα ακουστεί πάνω στην Γη, θα είναι…

Εκπληκτικό… Η τελευταία λέξη που θα ακουστεί στη Γη θα είναι…

Εκπληκτικό κείμενο (από Γάλλο λογοτέχνη)

Γκρεμίστε όλη την Ελλάδα σε βάθος 100 μέτρων.
Αδειάστε όλα τα μουσεία σας, από όλον τον κόσμο.
Γκρεμίστε κάθε τι Ελληνικό από όλο τον πλανήτη…
Έπειτα σβήστε την Ελληνική γλώσσα από παντού.
Από την ιατρική σας, την… … φαρμακευτική σας.
Από τα μαθηματικά σας (γεωμετρία, άλγεβρα)
Από την φυσική σας, χημεία
Από την αστρονομική σας
Από την πολιτική σας
Από την καθημερινότητα σας.

Διαγράψτε τα μαθηματικά, διαγράψτε κάθε σχήμα, κάντε το τρίγωνο-οκτάγωνο, την ευθεία-καμπύλη, σβήστε την γεωμετρία από τα κτίρια σας, τους δρόμους σας, τα παιχνίδια σας, τα αμάξια σας, σβήστε την ονομασία κάθε ασθένειας και κάθε φαρμάκου, διαγράψτε την δημοκρατία και την πολιτική, διαγράψτε την βαρύτητα και φέρτε το πάνω κάτω, αλλάξτε τους δορυφόρους σας να έχουν τετράγωνη τροχιά, αλλάξτε όλα τα βιβλία σας (γιατί παντού θα υπάρχει και έστω μια ελληνική λέξη), σβήστε από την καθημερινότητα σας κάθε ελληνική λέξη, αλλάξτε τα ευαγγέλια, αλλάξτε το όνομα του Χριστού που και αυτό βγαίνει από τα Ελληνικά και σημαίνει αυτός που έχει το χρίσμα, αλλάξτε και το σχήμα κάθε ναού (να μην έχει την ελληνική γεωμετρία), σβήστε τον Μέγα Αλέξανδρο, σβήστε όλους τους Μυθικούς και Ιστορικούς ήρωες, αλλάξτε την παιδεία σας, αλλάξτε το όνομα της ιστορίας, αλλάξτε τα ονόματα στα πανεπιστήμια σας, αλλάξτε τον τρόπο γραφής σας, χρησιμοποιήστε τον αραβικό, διαγράψτε την φιλοσοφία, διαγράψτε, διαγράψτε, διαγράψτε…

Θα πείτε «δεν γίνεται».

Σωστά, δεν γίνεται γιατί μετά δεν θα μπορείτε να στεριώσετε ούτε μία πρόταση! Δεν γίνεται να σβήσει η Ελλάδα, ο Έλληνας, η προσφορά του πάνω σε αυτόν τον πλανήτη…
Η πρόκληση πάντως ισχύει.»

Jean Richepin

Η ελληνική κούπα του ζητιάνου σοκάρει τις ΗΠΑ !

Έντονες αντιδράσεις έχει προκαλέσει στη Νέα Υόρκη η κίνηση αμερικανικής εταιρείας να κυκλοφορήσει πορτοφόλι με ελληνικά σχέδια και ονομάζεται το « τυχερό πορτοφόλι του ζητιάνου».
Η κούπα μπορεί να αποτελεί αστικό σύμβολο της αμερικανικής μεγαλούπολης όμως φαίνεται πως η εταιρεία Crate & Barrel ξεπέρασε κάθε όριο με την κυκλοφορία του πορτοφολιού που μοιάζει με τσαλακωμένη κούπα του καφέ, αφού θεωρήθηκε ότι διακωμωδεί όσους ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας ή είναι άστεγοι. Η περιγραφή του πορτοφολιού από την εταιρεία, έχει ως εξής:«επηρεασμένο από την εμβληματική γαλανόλευκη κούπα του καφέ που συχνά κρατάνε οι ζητιάνοι της Νέας Υόρκης, αυτό το πορτοφόλι δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο».

Υπενθυμίζεται πως η εν λόγω κούπα είχε εμφανιστεί στο δημοσίευμα του αμερικανικού περιοδικού GQ που έφερε τον τίτλο «Ζωντανά στην τηλεόραση-Η πτώση της Ελλάδας» και φιλοξενούσε δηλώσεις της Ρένας Δούρου, της Λιάνας Κανέλλη και του Ηλία Κασιδιάρη για το περίφημο πλέον περιστατικό με το χαστούκι και το νερό.

Οι αντιδράσεις ήταν άμεσες ενώ πολλοί χαρακτήρισαν ανήθικη την εταιρεία και ήδη σε πολλά σημεία της Νέας Υόρκης το εν λόγω προϊόν έχει αρχίσει να αποσύρεται.
ΠΗΓΗ:pcool

ΟΙ ΤΡΟΦΕΣ ΤΗΣ ΜΑΚΡΟΖΩΊΑΣ!

Ποιες τροφές μας βοηθάνε στο να διατηρήσουμε το δέρμα και το σώμα μας λαμπερό και νεανικό για περισσότερα χρόνια; 

Υπάρχουν μυστικά στη διατροφή των κατοίκων της Ικαρίας που καταφέρουν με ευκολία και πλησιάζουν τα 90 έτη; Για κοιτάξτε την παρακάτω λίστα και σιγουρευτείτε ότι δεν ξεχνάτε να συμπεριλαμβάνετε τα παρακάτω ‘ελιξίρια’ στη διατροφή σας!

Το ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο είναι η πιο αντιπροσωπευτική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Είναι καρδιοπροστατευτικό και έχει πλέον αποδειχθεί ότι η συνεισφορά του στην αύξηση της HDL χοληστερόλης (‘καλής’) είναι μεγαλύτερη από εκείνη που επιτυγχάνεται αντίστοιχα με την κατανάλωση πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Επιπλέον το ελαιόλαδο όπως και οι ελιές, εμφανίζουν προστατευτική δράση ενάντια στοn καρκίνο του μαστού. Εμφανίζει τη μεγαλύτερη θερμική αντοχή κατά το μαγείρεμα, με αποτέλεσμα η χρήση του να συνιστάται ως η βασική πηγή λίπους στη μεσογειακή διατροφή.

Αντιοξειξωτικά: Όσες τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, βοηθούν στη μακροζωία, διότι δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες που παράγει το σώμα και ευθύνονται για τη γήρανση. Τα αντιοξειδωτικά που λαμβάνουμε από τη διατροφή είναι διάφορες βιταμίνες όπως οι C, E, Q10, το B-καροτένιο, το λυκοπένιο, το σελήνιο και βρίσκονται σε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά με έντονα χρώματα, όπως είναι τα εσπεριδοειδή, η ντομάτα, το ακτινίδιο, το ρόδι, το καρπούζι, τα μούρα κα. Επαρκείς ποσότητες φρούτων και λαχανικών μέσα στην ημέρα θεωρούνται τουλάχιστον 3-4 μερίδες από την κάθε ομάδα αντίστοιχα. Επιπλέον........

ΠΥΡΓΟΣ ΗΛΕΙΑΣ: ΜΕΡΟΣ Β΄!

EΛΙΑ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΣΤΟ ΜΠΙΤΖΙΜΠΑΡΔΙ!

Τα μέρη μας ( η ευρύτερη περιοχή της Ορεινής Ολυμπίας) ανέκαθεν ήταν φτωχά σε μεγάλες καλιέργειες, παρόλο της ύπαρξης του Αλφειού ο Μπιτζιμπαρδαίικος κάμπος είναι μικρός, έν αντιθέσει με τον εύφορο κάμπο της Ηλείας που αποτελεί για τους αγρότες την "γη της αγροτικής επαγγελλίας".Η κατάσταση οδήγησε τους κατοίκους να στραφούν κατά κύριο λόγο στην καλιέργεια της ελιάς για να θρέψουν τις οικογένειες τους.
Η ελιά εδώ και δεκαετίες αποτελεί την βασική πηγή εσόδων των Μπιτζιμπαρδαίων, αφού η παραγωγή κρασιού μειώθηκε στην οικιακή χρήση ,παρόλο που οι καταστροφικές φωτιές του 2007 κατέστρεψαν κυριολεκτικά το 70% των ελαιοδέντρων οι Μπιτζιμπαρδαίοι βρήκαν το κουράγιο να τις αναστήσουν από τις στάχτες , ως άλλους Φοίνικες, και να ξαναμπαίνει το ευλογημένο λάδι στα Μπιτζιμπαρδαίικα σπίτια.Λάδι έξτρα παρθένο με χαμηλά οξέα και εξαιρετικής διατροφικής αξίας.
 Από μία έρευνα που είχα κάνει παλιότερα είχα ανακαλύψει ότι το λάδι των ορεινών περιοχών της Ηλείας, της  Μεσσηνίας και της  Λακωνίας βρίσκεται στην κορυφή ποιοτικά και είναι από τα πιο επιλεγμένα ελαιόλαδα παγκοσμίως χωρίς ουσιαστικά μεγάλη διαφήμιση όπως π.χ. το Κρητικό.
Η καλιέργεια των ελαιοδέντρων σχετικά είναι εύκολη όμως η συλλογή του καρπού επίπονη, αξίζει όμως τον κόπο να συνεχίσουμε τον κόπο των προγόνων μας.

Νίκου Καζαντζάκη Αποφθέγματα!

• Δεν ελπίζω τίποτα. Δεν φοβάμαι τίποτα. Είμαι λέφτερος.

• Έχεις τα πινέλα, έχεις τα χρώματα, ζωγράφισε τον παράδεισο και μπες μέσα.

• Η πέτρα, το σίδερο, το ατσάλι δεν αντέχουν. Ο άνθρωπος αντέχει.

• Δεν υπάρχουν ιδέες , υπάρχουν μονάχα άνθρωποι που κουβαλούν τις ιδέες, κι αυτές παίρνουν το μπόι του ανθρώπου που τις κουβαλάει.

• Η Ελλάδα επιζεί ακόμα, επιζεί νομίζω μέσα από διαδοχικά θαύματα .

• Το πρώτο σου χρέος, εχτελώντας τη θητεία σου στη ράτσα, είναι να νιώσεις μέσα σου όλους τους προγόνους. Το δεύτερο, να φωτίσεις την ορμή τους και να συνεχίσεις το έργο τους. Το τρίτο σου χρέος, να παραδώσεις στο γιο τη μεγάλη εντολή να σε ξεπεράσει.

• Ό,τι δεν συνέβη ποτέ, είναι ό,τι δεν ποθήσαμε αρκετά.

• Μην καταδέχεσαι να ρωτάς:" Θα νικήσουμε;Θα νικηθούμε;" Πολέμα!

ΑΝΑΒΑΣΗ ΑΙΓΕΙΡΑΣ - ΨΗΣΤΑΡΙΑ "Ο ΖΕΡΒΑΣ"!

Κάθε χρόνο στην Αιγείρα διοργανώνεται από την ΦΙΛΠΑ το ράλι με την επίσημη ονομασία "Ανάβαση Αιγείρας".Είναι ένα σημαντικό γεγονός τόσο για την τοπική κοινωνία, όσο και για τους φίλους του μηχανοκίνητου αθλητισμού και διαρκεί δύο ημέρες.Φέτος λαμβάνει χώρα το Σαββατοκύριακο 10 & 11 Νοεμβρίου.
Πρίν την αφετηρία αξίζει να επισκεφθείτε την Ψησταριά του Ζέρβα που προσφέρει ψητά και καλό φαγητό σε πολύ καλές τιμές, πασίγνωστη στην ευρύτερη περιοχή.